Tudo sobre cacau
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A história da relação entre a humanidade e a comida é fascinante, permeada por momentos em que determinados alimentos assumiram um valor que superou até mesmo o ouro. O cacau é um exemplo notável dessa trajetória, já que em tempos remotos, era considerado uma verdadeira preciosidade
O cacau já foi um alimento caro o suficiente para ser usado até como unidade monetária.Quer saber mais sobre essa história?
Neste texto, vamos falar tudo sobre as origens do cacau como moeda, explorar seu valor monetário, cultural e espiritual, e como a industrialização e popularização do chocolate mudaram as visões sobre o valor do cacau. Confira!
O cacau é uma das matérias-primas alimentícias mais importantes do mundo – um superalimento que traz uma série de benefícios para a saúde, além, é claro, de ser o ingrediente-chave do chocolate, o doce mais querido pela maioria.
Porém, a história desse fruto é muito mais rica e complexa do que a maioria das pessoas sabe. O cacau tem uma história milenar, com seu consumo datando das antigas civilizações mesoamericanas, como os Maias e os Astecas. Esses povos tratavam o cacau como muito mais que um fruto.
Essas culturas já tratavam o cacau como uma moeda para comprar ou trocar por bens e serviços, e também como forma de pagar impostos a governantes. Ou seja, o cacau era um alimento caro, e também a moeda em si, representando um recurso de grande importância e valor para essas sociedades.
Como você viu, o cacau tinha o seu valor como moeda nas civilizações antigas. Mas, além disso, esse fruto tinha um peso muito mais valor simbólico e ritualístico significativo. Isso porque o cacau estava associado a alguns deuses e ao espiritualismo, fazendo com que fosse muito usado em cerimônias religiosas e em rituais de casamento.
Quando os europeus, liderados por Cristóvão Colombo, chegaram ao Novo Mundo, rapidamente foram impactados pelo cacau, e toda a influência e importância que esse fruto tinha para as civilizações que viviam nas Américas. Assim, foi natural que levassem essa iguaria nas viagens de volta à Europa.
Na época, vale lembrar que o cacau era consumido como uma bebida que despertava curiosidade por seu amargor e sabor picante. Dessa forma, algumas receitas variadas passaram a surgir – o que acabou sendo a origem do chocolate.
Com o passar do tempo, o cacau deixou de ser usado como moeda mesmo nas civilizações mesoamericanas, que viram seu declínio populacional. Além disso, a colonização do continente trouxe a introdução de moedas de ouro que passaram a ser a moeda universal.
Como você viu acima, algum tempo depois do cacau chegar à Europa, ele passou a ser usado na criação de receitas. Dessa forma, com o tempo, isso deu origem ao chocolate, que rapidamente ganhasse o gosto das elites europeias.
A partir do século XIX, a Revolução Industrial trouxe avanços na produção desse doce, e fez com que o processo de transformar o cacau em chocolate em barra tornou-se mais eficiente. Portanto, o chocolate deixou de ser um alimento caro e um luxo reservado a poucos e se tornou acessível a uma audiência mais ampla.
Assim, o cacau entrou em um processo natural de MUDANÇA DE VALOR. E aqui, é importante deixar claro que: não é que o cacau deixou de ter valor, esse valor foi apenas transformado.
Ou seja, em vez de o cacau continuar com seu valor como moeda de troca, e ingrediente usado em rituais, ele passou a ser visto apenas de uma forma mais “objetiva e fria”, como um ingrediente culinário que dava origem a uma série de produtos.
Atualmente, o cacau se provou uma matéria-prima extremamente flexível, e que tem uma série de possíveis usos. O cacau é usado como ingrediente para produtos alimentícios, na indústria de cosméticos, criação de medicamentos e muito mais.
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Como vimos, o cacau evoluiu e passou a ser usado para muitas coisas (muitas, mesmo!). A realidade é que o cacau faz parte das nossas vidas, talvez não da mesma forma que fazia das civilizações antigas das Américas, mas o cacau está presente em produtos e indústria que você talvez nem imagine!
Em resumo, a história do cacau é uma jornada que vai desde seu uso como moeda até sua transformação em um dos doces mais amados do mundo. Quando falamos de cacau, falamos de um fruto que carrega uma herança cultural e histórica riquíssima, e isso, jamais perderá seu valor.
Gostou de saber mais sobre o uso do cacau como moeda? Conta para nós nos comentários a importância que o cacau tem na sua vida!
