Tudo sobre cacau
em um só lugar!

Se você acompanha as notícias, já deve ter reparado como o preço do cacau tem aumentado, né? E se você é fã de chocolate, talvez tenha notado que sua marca favorita está ficando um pouquinho mais cara. 

Mas… por que será que isso está acontecendo? Neste artigo, vamos dar uma olhada nos motivos por trás dessa alta e analisar o que está afetando o valor desse fruto tão importante para o mercado nacional.

Então, se prepare para entender melhor o que está acontecendo com o preço do cacau e como isso pode impactar o seu bolso. Continue a leitura para conferir!

Por que os preços aumentaram?

Primeiramente, é importante entender que diversos fatores contribuem para a alta nos preços do cacau. Contudo, o mais importante deles são as condições climáticas, já que elas têm gerado um forte impacto nas plantações de cacau em várias regiões produtoras. 

Em março, o cacau se destacou entre as commodities agrícolas no mercado internacional, principalmente por causa da crise de oferta que vem se agravando. As cotações da amêndoa alcançaram novas máximas históricas na bolsa de Nova York, com os contratos de segunda posição de entrega subindo 32,5% em relação a fevereiro, atingindo US$7.472,40 por tonelada, de acordo com o Valor Data. 

Esse aumento já dura desde setembro de 2022, quando os preços médios caíram pela última vez.

Em abril, a alta do cacau registrou um pico de 191% no dia 18. Essa ascensão vertiginosa de preço, conforme dados do CBOT Chicago, iniciou o ano com a amêndoa cotada a US$ 4.200 por tonelada e alcançou a marca de US$12,26 mil em abril. 

A Organização Internacional do Cacau (ICCO) acredita que a safra 2023/24 terá um déficit no balanço de oferta e demanda, o terceiro seguido, com uma falta de 374 mil toneladas. 

Além disso, problemas operacionais na Costa do Marfim — o maior produtor de cacau do mundo — também estão contribuindo para a alta dos preços, já que muitas processadoras estão interrompendo suas atividades por falta de produto ou porque os preços estão impraticáveis.

O segundo maior produtor de cacau, Gana, também está com problemas. Além do clima mais seco que o normal nesta temporada, o país perdeu cerca de 500 mil cacaueiros nos últimos anos devido à doença do broto inchado, 

Sendo assim, essa combinação de fatores acabam reduzindo a oferta global de cacau, pressionando ainda mais os preços.

Contudo, parte da esperança reside no fenômeno climático La Niña, que tende a ser benéfico para os cacaueiros da África e pode influenciar a produção no segundo semestre de 2024.

Ou seja, fica claro que a alta dos preços do cacau é resultado de fatores climáticos, operacionais e de mercado, afetando tanto os produtores quanto os chocolovers.

Como identificar oportunidades para mitigar os impactos?

Diversificação de fornecedores

• pesquisa de mercado: procure fornecedores em diferentes regiões para evitar dependência excessiva de um único país ou área afetada por problemas climáticos ou logísticos;
• parcerias locais: faça parcerias com produtores locais ou regionais que possam oferecer uma oferta melhor e previsível de cacau.

Inovação em produtos

• desenvolvimento de alternativas: crie de novos produtos que utilizem menos cacau ou alternativas ao cacau, como chocolates veganos à base de alfarroba ou outras plantas;
• formulações sustentáveis: invista em pesquisas para desenvolver fórmulas que mantenham a qualidade e sabor com menor quantidade de cacau, reduzindo a dependência da matéria-prima.

Eficiência operacional

• otimização de processos: melhore a eficiência dos processos de produção e distribuição para diminuir custos operacionais e compensar o aumento dos preços do cacau;
• tecnologia e automação: aplique tecnologias avançadas e automação para aumentar a produtividade e reduzir desperdícios.
  

Gestão de estoques

• compras antecipadas: considere a compra antecipada de cacau quando os preços estiverem mais baixos, criando estoques estratégicos para garantir uma oferta constante durante períodos de alta;
• armazenamento adequado: invista em um bom armazenamento para manter a qualidade do cacau por mais tempo e evitar perdas.

Monitoramento de mercado

• análise de tendências: monitore constantemente as tendências de mercado e os fatores que influenciam os preços do cacau, como clima, políticas governamentais e flutuações cambiais;
• informações em tempo real: use plataformas de inteligência de mercado que forneçam dados e análises em tempo real para tomar decisões mais informadas.

Sustentabilidade e responsabilidade social

• apoio aos produtores: invista em iniciativas de sustentabilidade que apoiem os pequenos produtores de cacau, os ajudando a melhorar suas práticas agrícolas;
• certificações sustentáveis: procure cacau com certificações sustentáveis, como Fair Trade ou Rainforest Alliance, que podem agregar valor ao produto final e atrair consumidores conscientes.

Educação e sensibilização

• informação ao consumidor: eduque os consumidores sobre os desafios enfrentados pela indústria do cacau e a importância de apoiar práticas sustentáveis, pois isso ajuda a justificar preços mais altos ea  criar um mercado mais consciente;
• treinamento interno: ofereça treinamento e desenvolvimento para sua equipe sobre as melhores práticas de mitigação de riscos e gestão eficiente de recursos.

Como está a produção do cacau no Brasil?

Toda essa valorização está ligada à baixa recorde do produto no mercado internacional. Com a defasagem entre demanda e oferta projetada para se manter até pelo menos 2029, os produtores brasileiros podem se beneficiar, embora seja necessário que a produção se equilibre para permitir o consumo do produto.

Apesar do cenário de escassez global de cacau, o mercado mundial da commodity segue em crescimento. Estimado em US$14,7 bilhões este ano, ele pode alcançar US$16,47 bilhões em 2029, segundo análise da Mordor Intelligence, empresa de pesquisa de mercado.

Como mencionado, para o Brasil, esse contexto internacional acaba sendo promissor. Enquanto os países africanos enfrentam desafios com a doença, o Brasil pode se destacar como uma alternativa viável para suprir a demanda global. 

Os preços recordes do cacau também têm impacto local: em março, a tonelada de cacau no país atingiu R$26,3 mil, enquanto no mercado internacional, em moeda local, teve um custo médio de R$35,3 mil, os valores mais altos já registrados desde 2020.

Diante desse cenário, o Brasil tem uma oportunidade única de fortalecer sua posição como um dos principais players do mercado global de cacau, aproveitando os desafios enfrentados por outros produtores para consolidar sua produção e exportação.

Preço do cacau: cacau brasileiro em destaque

Por fim, podemos concluir que a produção de cacau no Brasil está passando por um momento especial em meio à valorização recorde da commodity em 2024. Enquanto os países africanos enfrentam desafios, nosso país se firma como uma boa alternativa para suprir a demanda por cacau. 

Com preços atingindo patamares históricos e o mercado mundial do cacau em expansão, essa é uma oportunidade única para o Brasil consolidar sua posição como um dos principais produtores e exportadores de cacau. 

E, aproveitando que sempre falamos sobre a importância do cultivo do cacau em terras nacionais, você já sabe como se estabeleceu a comemoração do Dia do Cacau por aqui? Esse nosso artigo explica tudo para você!