Tudo sobre cacau
em um só lugar!
Com certeza você já ouviu falar do cacau em pó 50 por cento, não é mesmo? Pois é, ele está cada vez mais presente na lista de compras e nas receitas de quem busca uma vida mais saudável.
Mas será que esse tipo de cacau é realmente bom para a saúde? Na correria do dia a dia, é comum procurarmos alternativas mais nutritivas para enriquecer a nossa alimentação, e o cacau em pó 50 por cento surge como uma dessas opções.
Então, que tal darmos uma olhada mais de perto no que faz do desse cacau uma escolha interessante? Continue com a gente para conferir!
Bom, o cacau em pó 50 por cento é simplesmente um tipo que contém metade do seu peso em cacau puro. Ou seja, ele tem uma concentração de 50% de cacau, e o restante é composto por outros ingredientes que podem incluir açúcares e outros aditivos.
Mas por que essa porcentagem é importante? Basicamente, quanto maior a porcentagem de cacau, mais intensos são o sabor e os benefícios à saúde. O cacau em pó 50 por cento consegue equilibrar bem o gosto forte e meio amargo do puro com um leve sabor adocicado, o que o torna ideal para usar em receitas de sobremesas, bolos e até bebidas quentes.
Sendo assim, ele é uma ótima opção para quem quer aproveitar o sabor do cacau e ainda ter alguns benefícios nutricionais, sem o amargor que pode ser muito intenso em cacaus com porcentagem mais alta.
Ok, além de ser uma delícia, ele é cheio de propriedades interessantes que podem fazer bem para a sua saúde. Primeiro, o cacau em pó 50 por cento é uma ótima fonte de antioxidantes, compostos que ajudam a combater os radicais livres no corpo, que são responsáveis pelo envelhecimento precoce e por diversas doenças. Assim, ao adicionar um pouco de cacau em pó nas suas receitas pode dar uma força extra para o seu sistema imunológico.
Outra propriedade bacana do cacau em pó 50 por cento é a presença de minerais importantes como ferro, magnésio e zinco. Enquanto o ferro é essencial para a formação de hemoglobina e para transportar oxigênio no sangue, o magnésio é importante para a saúde dos músculos e nervos, além de ajudar a regular o açúcar no sangue.
Por fim, o zinco é conhecido por fortalecer o sistema imunológico e ajudar na cicatrização.
Mas os benefícios não param por aí! O cacau em pó 50 por cento também contém teobromina, um estimulante suave que pode melhorar o humor e dar aquela energia extra, sem causar o nervosismo que a cafeína pode trazer.
Por último, mas não menos importante, esse cacau é rico em fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a manter o funcionamento regular do intestino e contribui para a sensação de saciedade, o que é ótimo para quem está tentando controlar o peso.
Se você é daqueles que adora um chocolate ao leite, mas quer começar a mudar para algo mais saudável, o chocolate amargo pode ser um grande passo. E é aí que o cacau em pó 50 por cento entra! Ele pode ser um grande aliado nessa transição, já que tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo.
A primeira dica que podemos te dar é: comece devagar. Ao invés de cortar o chocolate ao leite de uma vez, vá misturando o cacau em pó 50 por cento nas suas receitas favoritas.
Por exemplo, se você gosta de um chocolate quente bem docinho, comece adicionando uma colher de cacau em pó 50 por cento junto com o seu chocolate em pó habitual. Aos poucos, vá aumentando a quantidade de cacau e diminuindo o chocolate ao leite. Assim, seu paladar vai se acostumando ao sabor mais intenso do cacau.
Outra dica é usar o cacau em pó 50 por cento em sobremesas. Experimente fazer um bolo de chocolate, muffins ou brownies com ele. Normalmente, as receitas pedem bastante açúcar, então o cacau vai balancear bem o doce, sem ficar amargo demais.
E se você quiser ser ainda mais saudável, pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar nas receitas e deixar o sabor do cacau ficar mais forte.
Para quem gosta de frutas, uma ótima opção é polvilhar cacau em pó 50 por cento em cima de morangos, bananas ou maçãs. A combinação do doce natural das frutas com o amarguinho do cacau é incrível e uma maneira simples de introduzir o cacau na sua alimentação.
Lembre-se também de verificar os rótulos dos chocolates que você compra. Procure por chocolates com alta porcentagem de cacau e menos açúcar. O cacau em pó 50 por cento é um ótimo ponto de partida, mas você pode ir subindo essa porcentagem conforme seu paladar vai se acostumando.
Por fim, seja paciente. Mudar do chocolate ao leite para o amargo é uma questão de hábito. Com o tempo, você vai perceber que o sabor do cacau puro é muito mais rico e você ainda estará fazendo uma escolha mais saudável para o seu corpo.
Depois de conhecer todos os benefícios e propriedades do cacau em pó 50 por cento, dá pra ver que ele é uma escolha bem saudável para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de ser feliz, né?
Com uma boa quantidade de antioxidantes, minerais essenciais e fibras, o cacau em pó 50 por cento pode realmente dar um up na sua dieta. E o melhor de tudo é que ele pode ser incorporado em várias receitas, ajudando você a fazer a transição do chocolate ao leite para o chocolate amargo de uma maneira muito mais tranquila.
Falando nisso, se você quiser saber ainda mais sobre os efeitos positivos do cacau, não deixe de conferir o nosso artigo “Cacau faz bem para a disposição e para o coração”. Você vai se surpreender com tudo o que o cacau pode fazer por você!
