Tudo sobre cacau
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Os rituais e sabores do cacau nas antigas civilizações

18 dezembro 2023

Tempo de leitura: 5 minutos Compreender os sabores do cacau é estar por dentro da história deste fruto de ouro. Confira!

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Como é definido o preço do cacau?

11 dezembro 2023

Tempo de leitura: 8 minutos O preço do cacau impacta muito mais do que você imagina. Entenda!

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Cacau in natura: uma escolha mais saudável que o chocolate

4 dezembro 2023

Tempo de leitura: 5 minutos O cacau in natura — a forma não processada do cacau — tem ganhado destaque devido aos seus benefícios à saúde e ao seu sabor rico. Afinal, o sabor inconfundível do chocolate é amado por muitos, mas poucos conhecem o sabor do cacau em si. Apesar do chocolate ser considerado irresistível, o cacau in natura […]

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O papel dos viveiros no fornecimento de mudas de qualidade para produtores de cacau

27 novembro 2023

Tempo de leitura: 7 minutos Produtores de cacau podem se beneficiar muito dos viveiros para adquirir mudas de qualidade. Entenda!

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Guia para usar diferentes tipos de chocolate na cozinha

21 novembro 2023

Tempo de leitura: 10 minutos Conhecer os diferentes tipos de chocolate pode te ajudar a otimizar diversas receitas. Confira!

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Alimento caro: cacau já foi mais valioso que o ouro

6 novembro 2023

Tempo de leitura: 4 minutos Ao descobrir que o cacau já valeu mais que ouro, você ainda acha que ele é um alimento caro? Saiba mais!

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Sustentabilidade: produção do cacau em sistemas agroflorestais

3 novembro 2023

Tempo de leitura: 6 minutos Talvez você não saiba, mas a produção de cacau pode ser ainda mais sustentável. Os sistemas agroflorestais são uma estratégia inovadora que beneficiam tanto os produtores quanto o meio ambiente. Entenda!

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Bean-to-bar: o que esse conceito realmente significa?

25 outubro 2023

Tempo de leitura: 4 minutos O universo do cacau e do chocolate é muito extenso e cheio de novidades o tempo todo. Mas, se você conhece bastante sobre chocolates, já pode ter ouvido o termo “bean-to-bar”. Mas, você sabe o que ele significa na prática? Gostar de chocolate, quase todo mundo gosta, mas é bem possível que a maioria das […]

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Guia para iniciantes: existe época certa para fazer o plantio do cacau?

19 outubro 2023

Tempo de leitura: 4 minutos O plantio de cacau é uma atividade que levanta uma série de questões, que vão desde os melhores tipos de solos e climas, práticas, e, claro, também sobre a época certa para realizar o cultivo dos cacaueiros. E, como em quase todo o tipo de plantação, o cacau também tem épocas melhores para o plantio. […]

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